| 人口 | 3,030 人 |
|---|---|
| 面积 | 162.59 km² |
| 人口密度 | 18.6人/km² |
乙部町位于北海道西南部的檜山振兴局中部，濒临日本海，自古以来以渔业和农业而繁荣。江户时代中期，与南部的江差町一道，因鲱鱼渔业而兴盛，成为重要的渔港。町名源自阿伊努语“Oto-un-pe”（河口有沼泽的河流），指的是如今的姬川。
全町面积为162.53平方公里，其中约81%为森林覆盖。沿岸地带被指定为檜山道立自然公园，壮丽的断崖、柱状节理和奇岩遍布，展现出雄伟的自然景观。东部有乙部岳（1,017米）和九郎岳（970米），西部的突符岬、鮪ノ岬、館ノ岬则伸入日本海，构成了乙部町独特的地理景观。居民主要聚居在沿海地区，世代依靠渔业和农耕而生。如今，乙部町依然以大自然为依托，海与山共同孕育着人们的生活方式和文化。
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文化・风俗
乙部町的文化融合了阿伊努传统与和人历史。考古发现显示，早在绳文时代就有人类在此生活。江户时期鲱鱼渔业的繁荣，为小镇带来了极大的发展，其遗产至今仍在沿岸的史迹与文化财产中留存。
明治以后，开拓使的到来推动了农业与林业的发展。稻作、大豆、蔬菜种植与畜牧并行，渔业则以鱿鱼、明太鱼、樱鳟、海胆与海参等为主，丰富了当地饮食文化。
当地居民日常使用北海道方言，而许多地名及习俗中仍保留有阿伊努语的痕迹。乙部町的生活离不开祭典活动，例如“元和台海洋节”“温泉与产业祭”等，已成为代表性的年度活动。这些节庆不仅是居民凝聚力的象征，也为游客提供了亲身体验地域文化的机会。
当地学校还积极开展区域教育，让孩子们通过农业体验、烹饪课堂学习利用本地食材等活动，继承并传播地域文化。乙部町是“与自然共生”的典范之地，其精神代代相传。
特产
- 乙部大米：在肥沃土壤与清澈水源滋养下生长，米粒紧实且富有甜味，是北海道知名的优质大米。
- 黑千石大豆：营养价值高、风味独特的稀有大豆品种，用于酱油、味噌和加工食品。
- 西兰花与草莓：利用寒暖差大的气候条件栽培，甜度高，口感新鲜。
- 鱿鱼：日本海捕捞的鱿鱼鲜度极佳，可生食或制成鱿鱼干。
- 海胆与海参：近年来积极养殖，已成为乙部町新的渔业资源。
- 乙部葡萄酒：由札幌酒精工业生产的本地葡萄酒，结合了乙部农产品的特色。
年度活动
- 元和台海洋节：夏季在海水浴开放期间举办，以“海上泳池”和海上运动为特色。
- 温泉与产业祭：每年8月上旬举行，以乙部温泉为中心，展示当地特产与美食（近年来调整为9月产业祭）。
- 交流盆舞大会：每年8月14日举行，居民共同参与盆舞，增进情谊。
- 八幡神社例大祭：8月14日至16日举行，传统的神道祭礼，包括神轿巡游与祭典队伍。
- 缘桂森林节：秋分日举办，以千年桂树“缘桂”为舞台，结合自然与文化的庆典。
- 冬季交流活动：1月下旬举办，提供雪国体验与社区交流。
交通方式
- 飞机：最近的机场是函馆机场，驾车约2小时可达。
- 铁路：町内无铁路。最近的车站为八云站（JR函馆本线）与新函馆北斗站（北海道新干线）。
- 巴士：从江差巴士总站搭乘函馆巴士檜山海岸线，途经乙部开往八云方向。
- 自驾：沿国道229号线可到达。距离函馆市约71公里，距离江差町约12公里。
旅游景点
- 乙部温泉 – 町内有三处温泉出水点，配备无障碍温泉酒店与传统旅馆。
- 泷濑海岸“Shirafura” – 白色凝灰岩断崖延绵数公里，是乙部的代表性风景。
- 元和台海滨公园 – 拥有“海上泳池”，被环境省评选为“日本百佳海水浴场”中北海道唯一入选者。
- 缘桂 – 干径6米以上、高40米的连理巨桂树，推定树龄超过500年，被列入“森林巨人百选”。
- 鮪岬柱状节理 – 安山岩形成的柱状节理，被指定为北海道天然纪念物。
- 乙部町乡土资料馆 – 展示绳文时代遗物以及江户时期产业史的各类资料。
